 今天是端午假期的第二天，我很早就起来做早餐了。虽然家里只有我们两个老人，但是一日之计在于晨，一日三餐中早餐是最重要的一顿。两个人也要好好吃早餐。虽然我做的早餐不精致，但我很用心做早餐。  我把1根胡萝卜和水搅拌成胡萝卜汁做胡萝卜馒头，剩下的胡萝卜渣和胡萝卜汁倒入到玉米粥，玉米粥有了胡萝卜的色彩看着更加诱人。我做了一些粽子应节，今天早餐我还蒸热了两只咸肉粽子。我做好了今天早餐发到朋友圈，网友们说：“热爱美食是一种生活态度，会把枯燥的柴米油盐变成色香味俱全的生活乐趣。生活需要这样的仪式感，用早餐开启美好的一天，必须为热爱生活的人点赞！”  我老公很喜欢吃馒头，我隔三差五就要做馒头，为了让早餐餐桌多点变化，我用了胡萝卜汁作为液体和面，我用了一根重量约100克的胡萝卜，削皮切成小块，加入200克水，用破壁机搅拌成胡萝卜汁。  把160克胡萝卜汁、300克中筋面粉、30克砂糖、5克干酵母粉混合成面团，揉面的过程要看一下面团的状态，如果面团太硬，要加一些胡萝卜汁，把面团揉成光滑状，用保鲜膜覆盖着，醒发20分钟。  操作台上撒上干面粉，醒发好的面团擀成厚度2毫米的长方形面片，我在面片表面刷了一层油，做出来的馒头有层次感。  把面片卷起来成圆柱体，把圆柱体切成小段，放在蒸箱上醒发20分钟，要用盖子或者保鲜膜覆盖着，以防馒头表面变硬。醒发以后蒸15分钟，蒸好以后焖5分钟再打开盖子。  我老公偏爱中式早餐，我用砂锅煮了胡萝卜玉米粥，胡萝卜是做胡萝卜馒头剩下的胡萝卜汁和胡萝卜渣，玉米粒是从新鲜的玉米棒切出来煮粥。煮砂锅粥的大米最好先浸泡，吸足了水分，大米比较容易煮开花。  我用砂锅煮胡萝卜玉米粥，砂锅要刷放一层油，放入大米，把大米粥烧开，转成中小火，加入玉米粒，在煮砂锅粥的过程中，要多搅拌以防粘锅。把玉米粒煮熟，加入胡萝卜汁和胡萝卜渣，边煮边搅拌。煮沸后放盐调味即可关火。  现在天气热，我做了冰糖雪梨汁当饮品，雪梨清热解毒，冰糖清甜滋润，冰糖雪梨汁用破壁机20分钟就能做好。  冰糖雪梨汁用了1个雪梨、20克冰糖和300毫升水，雪梨削皮去芯，把雪梨切成小块，把所有食材放入破壁机，按下破壁机的豆浆功能键，搅拌成细腻的冰糖雪梨汁。我用了迷你破壁机，如果家里人数比较多，建议用容量大的破壁机，并且把食材加大分量。  这是自己包的咸肉粽子，买回来的五花肉要冲洗干净，烧开水后放入五花肉焯水，在沸水里煮半分钟，捞起用水冲洗掉油脂。五花肉切小方块，用生抽、料酒和五香粉腌制。糯米用水浸泡1个小时，粽叶放入糯米、绿豆、腌制好的五花肉包成粽子，用大煮锅多放一些水，把包好的粽子煮熟。家里只有2个人，我把做好的粽子放在冰箱冷冻保存，想吃再拿出来加热。  我家每天早餐都会有水果，今天吃小番茄，小番茄的维生素含量多，对人体有好处。小番茄汁水多，有淡淡的酸味，吃着开胃。 这些就是我家的早餐，都是家常的早餐，做得不够精致，但都很好吃。  |
