[吃喝玩乐] 高考之后，小暑来袭，伙食这样搭配，做饭不累，吃着开心，搭伙吗

高考之后，小暑来袭，伙食这样搭配，做着不累，吃着开心，搭伙吗？今年高考虽然延期了一个月，但北京的天气还算给力，晚上还时不时下点雨，让燥动的心也凉快了不少。4天的高考终于告一段落，这几天先以休息为主，追追剧，聊聊天，做点有意思的手工，一日三餐改成二餐了，但是营养不能少，以开胃、清淡为主。

因为一日二餐，所以晚餐提前在5点吃。依然是4菜1汤，一大锅鸡翅根，3道全素菜，1锅开胃汤。其中的搭配，听我叨叨几句。【红烧鸡腿黑木耳】
所用的鸡腿其实鸡翅根，俗称小鸡腿。白水煮开后撇沫，八角、花椒、葱段、姜片、酱油、盐、水同炖，炖到8成熟时，将泡发的黑木耳入锅同炖。

鸡肉富含蛋白质，肉嫩鲜美；黑木耳富含铁元素，还有肠胃“清道夫”一说。这样搭配，在享受美味之时，助消化。
用砂锅焖也有保温效果，吃的时候还不凉。上一张刚出锅时的照片，比在灯光饭桌上诱人吧？【腐竹炒青椒】
腐竹是黄豆研磨后熬浆制作而成的，富含优质植物蛋白质、钙、磷比例完美。提前数小时温水泡发后与青椒丝同炒，清脆适口，无肉比肉香。
青椒的铁含量及维生素C含量也是极高的，速炒即出锅，营养口感两不误。
【清炒苦瓜】
苦瓜的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素、膳食纤维、多种矿物质元素等。其味苦，具有祛暑、明目、解毒的功效，现在已进入小暑，适当吃点苦瓜还能开胃促食欲。

苦瓜分两种，一种是细长味苦肉厚的，一种是短粗口脆味淡的。喜食苦就直接切片或者切条，荤素炒均可；怕苦的可以将其切片或者切条后焯水再用凉水拔一拔，能消除大部分苦味。【素炒菜花】
菜花又称花菜、花椰菜，含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、E、K等，尤其适合脾胃虚弱的夏天食用，有清热解渴之效。

菜花拆小朵，葱花放锅，放半碗水焖2分钟，脆嫩之中又有软烂，比干煸的火气小，还没有过多油烟产生。【西红柿蛋花汤】
非常清爽而开胃的快手汤。西红柿切块，直接入水煮烂，将蛋液淋入锅中成呈蛋花状，起锅前撒盐、香菜。跟传统的西红柿蛋花汤的不同在于：1. 无油；2. 无淀粉勾芡。所以，汤清爽，微酸，不腻，猛喝无味，细品酸爽；不用淀粉色芡热量也降低了不少。

孩子考完试了，全家都轻松了不少。进入了小暑节气，天气一下子闷热了起来，所以这些天先以休息为主。因为今年有点儿与众不同，所以社会活动及旅游等先暂时不安排了，孩子制定好假期计划，做家长的全力配合就OK了。
我也准备整理几个好吃不难的菜谱，让孩子操练起来。先不说会做饭的男孩子总是讨人喜欢，单从自理、自立上讲，也应该学会几样家常小菜。

“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

不知道您家的小孩子和大孩子的假期都是怎么安排的呢？欢迎在评论区留言讨论