  沙窝萝卜又叫天津卫青萝卜，也有个形象的名字“赛鸭梨”，这种萝卜皮薄肉翠，口感细腻，水分足微甜辣，想吃水果一般。沙窝萝卜适合生吃，直接吃或是炝拌一下都很好吃。炝拌也有一点小技巧，放上调料，用滚热的花椒油拌起来，鲜香美味，口感好味道足! 【炝拌沙窝萝卜】 食材：沙窝萝卜1个 配料：花椒20粒，盐3克，糖2克，生抽10毫升，白醋10毫升 做法：1、准备好食材。 2、萝卜洗净去皮，切成粗细长短均匀的细丝。 3、萝卜丝中加入盐、糖、生抽、白醋拌匀。 4、炒锅加热，倒入食用油，放入花椒粒中小火炸香。 5、然后趁热将油倒入萝卜丝中。 6、拌匀即可。   olivia美食记录： 1、炸花椒时，冷油放入花椒粒，中小火炸香即可，花椒粒颜色变成棕黑色关火，不要炸糊了。 2、萝卜可以切成丝，如果萝卜过硬，刀工又不够熟练的话可以用工具刨丝。 3、其他调料随个人喜好添加。 |
[吃喝玩乐] 萝卜不用炒不用炖，简单拌一拌超好吃
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- 辰默。2020-07-23+16 ＤＢ
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