[吃喝玩乐] 大蒜发芽后别着急扔掉了，还有如此妙用，早看早知早受益

大家好！我是你们最贴心的“育儿张医师”，拥有健康的身体，应该从一点一滴做起！如：不偏食、不厌食、不挑食！并且要做到每天体育锻炼！还有多喝水，多吃水果。健康来自健康的生活习惯，关注张医师，每天为大家推荐健康小妙方。
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

发芽的大蒜具有十分良好的杀菌作用，这是因为大蒜里面含有对细菌合成有抑制作用的蒜氨酸和蒜酶等。其实要想更好的发挥大蒜的功效与作用，把大蒜捣成蒜泥吃，会更有保健作用。因为捣碎后，搁置一段时间，让大蒜内部的的蒜氨酸和蒜酶充分发生作用，从而形成大蒜素，对人体十分有益。

研究人员通过实验发现：发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外，发芽的大蒜还含有不同的代谢产物，这就表明它生成了不同的物质。很多人都将其扔掉了，殊不知将其种植起来食用其蒜苗也有一样的作用哦，如此妙用，一年轻松省下几百块。