美味的食物我们称之为美食，贵的有山珍海味，便宜的有路边摊小吃，它不分贵贱。现在的生活条件好了，人们追求的也就不一样了，在食物方面的要求也越来越多了，不仅要求味道美，其色、香都应该符合美的要求
肉馅酿豆腐的做法
1.将豆腐从中间切开，切成麻将大小的块；用小勺从中间挖一个洞，不要挖透，放入盘中备用。
2.葱、姜、香菜、红椒切沫备用。
3.将肉馅放入碗中，加入盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜沫，拌均上劲；然后放入香油、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
4.将豆腐抹少许淀粉；把腌好的肉馅放在每块豆腐挖好的小洞上。
5.蒸锅倒入水大火烧开后，放入豆腐盖盖儿蒸15分钟出锅。
6.热锅下油，放入葱、姜、清水、盐、鸡粉、胡椒粉大火烧开。
7.然后用水淀粉勾芡，淋在蒸好的豆腐上。
8.撒上香菜、红椒沫即可。
酿豆腐的做法
1.准备好食材
2.做酿豆腐要用结实点的豆腐，把豆腐切成一指厚的长方块
3.用勺子在豆腐中间挖个小坑儿歌
4.香菇切碎
5.虾子去壳挑出虾线剁碎
6.猪肉剁成肉末
7.香菇、肉末、虾末放入碗加姜末、葱再加料酒、盐、香油、白胡椒粉等搅拌均匀
8.馅儿调好后，填回到之前挖好的豆腐坑里，用手轻微压一下，确保坑儿里的缝都被填实了
9.然后用干淀粉 在豆腐表面拍上薄薄的一层
10.锅里倒油烧热将豆腐下锅煎，先把有馅儿的一面朝下慢火煎
11.煎2分钟左右翻一个起来看下，如果已经略微焦黄就可以翻面了
12.提前调料汁：生抽、蚝油、白糖、盐适量的骨头汤或清水调匀备用
13.豆腐两面煎好后，把调好的料汁倒入锅中，盖上盖子焖煮1一2分钟收汁至汤汁浓稠就可以出锅装盘撒上葱花即可
鸡刨豆腐的做法
1.将豆腐放入碗中用手抓碎，备用
2.将葱、姜、蒜、尖椒、红椒切沫，备用。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3.锅中倒入油，大火烧至六七成热，把鸡蛋炒散盛出备用。
4.锅中倒入少许油，将葱姜蒜爆香，加入豆腐、尖椒、红椒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、料酒炒熟。
5.加入鸡蛋，大火炒匀，淋入香油，即可出锅。
6.一道美味的鸡刨豆腐就做好了。
鱼香豆腐的做法
1.准备材料，水豆腐两块，瘦肉五十克。
2.豆腐用温水泡后切块放入盘中。
3.肉切成末，葱姜蒜切末，剁椒和豆瓣酱各一勺。
4.锅里热油，放入肉末炒熟。
5.放入葱姜蒜末。
6.放入剁椒。
7.放入豆瓣酱，倒一小碗清水，加适量生抽，鸡精调味，最后用水淀粉勾芡。
8.将汤汁淋在豆腐上。
9.豆腐放入蒸锅，蒸五分钟。
10.撒上葱花。
肉末盖浇豆腐的做法
1.猪肉剁成肉糜，葱、姜剁成碎末。
2.豆腐切成适量大小的片状摆放盘中。
3.准备好李锦记旧庄蚝油。
4.小碗中放入适量盐、半勺糖、一勺李锦记旧庄蚝油和一勺李锦记红烧汁，搅拌均匀备用。
5.锅中烧开水，放入豆腐蒸2-3分钟。
6.另起锅放适量油爆香葱、姜末。
7.放入猪肉糜翻炒至发白断生。
8.倒入调好的酱汁翻炒均匀。
9.加半碗清水倒入锅中，小火煮几分钟至食材入味。
10.玉米淀粉加入适量清水，调成水淀粉淋入锅中。
11.小火煮两三分钟至汤汁粘稠，撒葱花关火即可。
12.把炒好的肉末酱汁浇倒在豆腐上，一道美味的肉末盖浇豆腐就做好了。
油菜豆腐的做法
1.油菜先择干净后洗干净，控干水份待用。
2.豆腐用水冲洗一下，切半块豆腐切成很小的块。
3.锅中多倒些油烧热放入豆腐，将豆腐炸至金黄色。
4.炸好的豆腐捞入盘中
5.准备好调料葱切花、姜切丝、先将蒜切些片在把蒜剁碎些，青红椒切成小丁。
6.另起锅倒油烧热将葱花、姜丝、蒜片和适量的花椒粉放入锅中炒出香味。
7.把油菜放进去加适量的盐和鸡精，大火翻炒入味。
8.炒好的油菜先盛入盘中，炒出来的菜汁留着。
9.油菜帮朝上摆在盘中
10.锅中在倒入适量的油烧热，加蒜末炒出蒜香味。
11.把炸好的豆腐和青红椒丁放入锅中，加适量的蚝油翻炒一下。
12.把炒油菜炒出来的汁倒入锅中，加少许水淀粉勾芡即可。
13.盛在摆好油菜盘子中间，一盘漂亮又美味的油菜豆腐可以吃了。
脆皮豆腐的做法
1.豆腐切长条
2.生粉中加入适量的盐、胡椒粉、糖、水调成面浆～
3.锅热加油
4.把豆腐条放入面浆中，裹上一层
5.把薯片压碎，放入卷一圈
6.放入油锅炸至金黄色～
7.出锅～放点酱，放点辣椒圈点缀一下～超好吃～
