[明星图集] 福州特色菜————荷香糯米蟳飯 [11P]

原料：干荷叶，糯米，红蟳，虾干,香菇，葱姜

制作方法：、

1.荷叶热水泡软洗净,备用.



2.糯米洗净，泡水30分钟.



3.泡好的糯米沥干水分，上笼屉蒸熟.



4.红蟳洗净，除去鳃，脐切成片.



5.虾干,香菇泡软.



6.切好葱姜,及泡好的香菇,虾干.



7.以麻油爆香葱粒姜丝，再加入虾干及香菇，然后加入调味料略炒，最后倒入煮熟的糯米饭炒匀，即为麻油糯米饭



8.将泡软洗净的荷叶铺好，填入糯米饭，上面排上洗净切片的红蟳，加葱白、姜片.



9.荷叶包起,上旺火笼屉蒸20分钟.



10.哈哈 时间到 取出打开.