[明星图集] 8种果酱任你选。【杏子酱】

天一下子就热的人喘不过气了。节日回家看老娘，什么都没忙，还是觉得舟车劳顿。老娘更是，昨天晚上，忙着装这装那，更不得把家给我一起搬来，我的冰箱鸡蛋盒子里又满起来，一盒子的笨蛋，够吃一阵子了。其实，我离家也不远，周末都可以回去。
天下娘亲一般亲，当娘的心，非得也当了娘，才能了解吧。
天热也有天热的好处，水果开始泛滥。草莓和芒果刚下市不久，樱桃与杏子又满市场可见，夹杂着时日不多的桑葚，大家抓紧哈，不要放过任何美味。
能吃就吃，吃不了兜着走，顺便做了果酱，继续吃。
杏子是最适合做果酱的水果之一，天生负有别的水果没法比的特殊香气与酸气。有酸味的水果很多，有酸气的水果却不多，这个酸气，单靠闻的，就已清香无比。
节日过完了，收心继续工作。
顺便，等待下一个节日。

杏子酱
材料：杏子800g，白砂糖50g，黄糖（或冰糖）100g，柠檬1个，水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）
做法：
1.杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）
2.加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100jn67.html?tj=1) - 8种果酱任你选。【杏子酱】_万万_新浪博客 3.倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
4.存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。

来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100jn67.html?tj=1) - 8种果酱任你选。【杏子酱】_万万_新浪博客