前些天做了点马斯卡朋奶酪，于是每天都变换着造型出现在我的大脑里
一盒奶酪就这么静静的躺在冰箱里等我做决定，等到都快坏掉了
最后还是做了这个最简单但是也最过瘾的奶酪球，奶酪控们的大爱
方法来自鲁鲁，不过我把椰子味的改成了可可味的，做好感觉有点像松露哦
自制马斯卡朋的方法点这里
葡萄干提前用朗姆酒浸泡，8小时以上，这样酒味浓郁
材料：
奶酪100克，酒渍葡萄干，杏仁，核桃，黑咖啡2大勺，糖粉1大勺，吉利丁半片（约2.5克）
做法：
1A.吉利丁片冷水泡软后挤掉水分，放入热咖啡中搅拌融化
1B.杏仁，核桃仁如果是生的，用150烤7--8分钟，取出切碎
2.奶酪回温（奶油奶酪需要坐热水）打至顺滑，加入咖啡吉利丁液拌匀
3.加入果干拌匀，用勺子挖小球放铺保鲜膜的烤盘上
4.冰箱冷藏1小时，质地变硬后搓成球，继续放冰箱，吃前撒可可粉即可
果干分量随意，奶酪也可以用奶油奶酪代替
