【菜 名】蒜蓉茄子
【主 料】：鲜嫩茄子4个、大蒜两头剁成蒜蓉
【调 料】：香油、精盐各适量
【做 法】：
1：茄子洗净，去把削皮，切成两片相连的若干片，置锅内蒸透，盛出待用；
2：在两片茄子之间放少量蒜蓉，外面抹一层盐，放入带盖得干净容器中，置冰箱内，随吃随取。食
用时滴入香油，捣烂拌匀即可。
【功 效】：夏季炎热宜适量吃些大蒜，不仅可以消炎杀菌，还可以增进食欲，有益健康。
【主 料】：鲜嫩茄子4个、大蒜两头剁成蒜蓉
【调 料】：香油、精盐各适量
【做 法】：
1：茄子洗净，去把削皮，切成两片相连的若干片，置锅内蒸透，盛出待用；
2：在两片茄子之间放少量蒜蓉，外面抹一层盐，放入带盖得干净容器中，置冰箱内，随吃随取。食
用时滴入香油，捣烂拌匀即可。
【功 效】：夏季炎热宜适量吃些大蒜，不仅可以消炎杀菌，还可以增进食欲，有益健康。
