好久没有吃甜醋炖猪脚了，今天中午就做了一道，现在回味起来都想流口水，很下饭哦。           材料：猪脚一只，蛋几个，花生、甜醋、陈醋（或黑米醋）、姜、盐少许做法：1猪脚洗净斩小块，蛋煮熟去皮，花生洗净，姜切粒；2锅热放少许油，姜炸香后放入猪脚炒（让它点出点油，才不腻)，再放入花生粒；3在锅内放入甜醋和陈醋，比例是3：1，再放入少许盐和水，煮开后和鸡蛋一起转入高压锅，上气后改中小火炖15-20分钟即可（如果用沙锅炖味道会更好，但时间就要长很多大约要一个多小时） 温馨提示：1. 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；
2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；
3. 醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方；
4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效；
5. 醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状；
6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；
7. 醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用。 醋一般人群均可食用,但脾胃湿盛、外感初起者忌服；胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。
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