[明星图集] 【粥】好吃的粥来了~

原料
圆糯米150克、山楂150克；冰糖75克。
做法
1.糯米洗净放冷水中浸泡2小时后沥干水分；山楂先净备用。
2.锅内加水，用大火煮开后转小火，放入山楂边搅边煮，15分钟后捞起山楂，再加入糯米继续煮1小时，最后加入冰糖调味即可。
备注
甜香微酸，开胃消食。
山楂有助于消食，常食油腻者可经常吃此粥


原料
大米75克、薏仁米120克、山药220克、猪瘦肉75克；盐1小匙、味精1小匙。
做法
1.薏仁米洗净放冷水中浸泡2小时后沥干；山药洗净，削去外皮，切成丁状；猪瘦肉切丁。
2.粥锅内加水，用大火烧开后转小火，放入大米和薏仁米煮50分钟，再加入山药丁、瘦肉丁煮10分钟，最后加盐、味精调味即可。
备注
美容养颜，软烂鲜香。
往米粥里加入瘦肉后，要将浮沫撇净。


红薯粥
原料
新鲜红薯250克，大米100克。
做法
将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。
备注
最好在减肥期间的早晚食用为佳，周期1个月。



状元及第粥
原料
大米150克、猪腰75克、猪肝75克、猪粉肠75克、猪瘦肉75克、猪心60克、猪肚75克、生姜少许、香菜1棵；食用油5克、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、盐3小匙、白糖1/2小匙。
做法
1.大米洗净，用少量油拌匀；生姜切丝；香菜切末。
2.猪粉肠、猪肚用开水氽烫后放入锅内煮1小时后切开。
3.猪腰去臊筋，且开水氽烫后切小块；猪肝、猪心与猪瘦肉切小块，洗净，用生姜丝、盐、白糖、料酒略腌。
4.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
5.将所有材料放入熬好的白粥内，煮熟后用盐、胡椒粉调味，并撒上姜丝与香菜末即可。
备注
香浓可口，味道醇厚。
相伟清朝年间，有位新科状元返乡途中经过广州，在一粥店点了此粥，这时一位御史恰巧经过，状元便招呼他也来一碗粥。御史好奇地问是什么粥，新科状元为炫耀自己的身份，便说是“状元及第粥”，更巧的是御史的儿子正准备要参加科举，刚好得了个好兆头，“状元及第粥”因此而声名大燥。



鲜虾粥
原料
大米150克、鲜虾300克、葱1棵、生姜少许；食用油5克、胡椒粉适量、盐1小匙、白糖1/2小匙。
做法
1.大米洗净，用少量油拌匀；生姜切丝；葱切花。
2.鲜虾去泥肠洗净，加姜丝、白糖、盐、胡椒粉略腌。
3.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
4.将虾放入粥内煮熟。
5.加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
备注
味道鲜美，营养丰富。
也可根据自己的喜好加入适量虾油。