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(TsKs灬青蛙表哥)
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(2010-08-25 18:00)
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有意思的是，不知为什么这个题目布置下去，一周后大厨和民厨居然不约而同选择了——大龙虾。而且，他们又不约而同地用水果来搭配龙虾。难道，女人的心思，这么好猜？赶紧的，这个七夕，拿出点绝招拴住女人的胃吧！
香橙龙虾
原料：澳洲大龙虾1只、橙子2个、樱桃萝卜1颗、萝卜苗5克。
调料：橄榄油、白葡萄酒、意大利芹菜、法香、蝴蝶花。
做法：
1. 橙子剥皮，取1个榨汁待用，另一个切块备用。龙虾清洗干净，上锅稍蒸，很快虾身变红即可关火，取出剔出虾肉。
2. 橙汁、白葡萄酒、意大利芹菜、法香调匀，将虾肉放进去腌制半小时。
3. 平底锅里放橄榄油烧热，捞出虾肉放进去稍焖一下，放樱桃萝卜片、萝卜苗稍烩盛盘，并淋入2中底汁即可。
Mario Cittadini（马里奥） 丽晶酒店意大利餐厅主厨
这个意大利小伙特可爱，据说一个礼拜没睡好，拍摄当天上午很紧张地来电话：我苦恼了一个星期，我一直在非常用心非常认真地思考这个题目，但是，我很烦恼，我今天做的这道菜能让女人爱上我吗？原料：澳洲大龙虾1只、橙子2个、樱桃萝卜1颗、萝卜苗5克。
调料：橄榄油、白葡萄酒、意大利芹菜、法香、蝴蝶花。
做法：
1. 橙子剥皮，取1个榨汁待用，另一个切块备用。龙虾清洗干净，上锅稍蒸，很快虾身变红即可关火，取出剔出虾肉。
2. 橙汁、白葡萄酒、意大利芹菜、法香调匀，将虾肉放进去腌制半小时。
3. 平底锅里放橄榄油烧热，捞出虾肉放进去稍焖一下，放樱桃萝卜片、萝卜苗稍烩盛盘，并淋入2中底汁即可。
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