[明星图集] 教你做《冬瓜丸子汤》

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楼主 2010-09-18

主料：

猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙（5毫升），

姜末1茶匙（3克），姜片2片，盐2茶匙（10克），鸡精1/2

茶匙（3克），香菜3克，香油1茶匙（5毫升）

做法：

1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。

2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘

记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成

个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发

紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调

入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

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暖色词° (元帅)

沙发 2010-09-18

很不错的说

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、惜笑紅顔醉 (禁止发言)

板凳 2010-09-19

谢谢分享

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