[明星图集] 麻辣牛肉丁

主料：牛肉(肥瘦)500克





调料：盐5克  酱油10克  味精3克  花椒粉20克  辣椒粉30克   辣椒油20克  芝麻





烹饪方法：





1.将牛肉煮熟切成1.5厘米见方的丁,放入大碗中加精盐,酱油,胡椒粉拌匀.





2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,六成油温时,下入肉丁炸到酥香,捞出沥干油.趁热撒上花椒面,辣椒面,味精,炒芝麻,拌合均匀,然后淋上红油,即可装盘.