料：茄子一个、瘦肉、米饭、姜、蒜、葱、蚝油、淀粉、鸡精、剁辣椒
1、瘦肉剁成肉末，加少许淀粉拌；茄子切成小丁，姜与蒜切末，葱切花
2、热锅放油下肉末炒后舀出；
3、锅加油下茄丁煸炒至软；
4、放先前炒好肉、蚝油、盐、鸡精、剁椒，炒匀5、放米饭，充分炒均；下葱花炒OK
1、瘦肉剁成肉末，加少许淀粉拌；茄子切成小丁，姜与蒜切末，葱切花
2、热锅放油下肉末炒后舀出；
3、锅加油下茄丁煸炒至软；
4、放先前炒好肉、蚝油、盐、鸡精、剁椒，炒匀5、放米饭，充分炒均；下葱花炒OK
[明星图集] DIY茄子炒饭
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