原料：
北海道牛奶吐司、鲔鱼罐头、熟鸡蛋1个、生菜、千岛酱适量。
做法：
1、取一片生菜叶洗净切碎；
2、把一个煮熟的鸡蛋切成鸡蛋碎末；
3、把鲔鱼肉滤油后剁成小块；
4、把生菜碎、鸡蛋碎末、鲔鱼块混合在一起拌匀；
5、北海道牛奶吐司切片去边后，把切碎的鲔鱼鸡蛋生菜平铺在吐司片上，再盖上一片吐司；
6、沿对角切一刀，中间涂抹适量千岛酱就可以吃了。
鲔鱼饭团
原料：
米饭、鲔鱼罐头、熟鸡蛋、生菜、紫菜。
做法：
1、用手掌蘸一些水，取适量米饭放在手心捏成团状；
2、用手指在饭团中间按出一个凹洞，放入调好的鲔鱼后盖上少量的米饭，双手将饭团捏成三角形；
3、剪一片大小适中的长方形紫菜，沿饭团两侧包住就可以吃了。