[明星图集] 心形椰蓉面包

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嗨! (元老)

楼主 2011-10-09

原料：
高粉300克、鸡蛋液30克、蜂蜜45克、盐3克、酵母3克、牛奶165克、黄油30克。
配料：
黄油50克、糖分30克、蛋液40克、椰蓉100克。
做法：
1、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2、发酵至2.5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟。
3、案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形，包入椰蓉，然后擀成椭圆形，先对折一下，再折一下，用剪刀剪开一个口子，向外翻开，呈现一个心形。

4、依次做好，放烤盘里。进行最后发酵。
5、发至两倍大时，刷蛋液，撒白芝麻点缀一下。
6、烤箱预热180度，上下火，20分钟即可。

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恩、猴猴2011-10-09+8 ＤＢ

o(∩_∩)o欢迎下次再来生活※时尚※美食版o(∩_∩)o
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恩、猴猴 (元老)

沙发 2011-10-09

o(∩_∩)o欢迎下次再来生活※时尚※美食版o(∩_∩)o

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迷茫的追求 (少将)

板凳 2011-10-10

看起来就好吃！！

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