螃蟹想必大家都吃过，可是你真的会吃吗？
下面以阳澄湖大闸蟹为例，做一个简明吃螃蟹教程。
大闸蟹常常成对卖，这一对：公的约239克，母的156克。
青背、白肚、金爪、黄毛，齐了。
买下来后，店家通常会帮忙捆好。
水开了，上蒸
同时可以准备调料。香醋和姜末。喜欢的话，还可以加点冰糖。
其实我对调料倒不是很在乎。关键在于蟹本身的味道。
蒸了13分钟，出锅。口水ing
开吃了。
一般先吃脚。因为蟹要趁热吃，脚细、凉的快，而身子厚重、凉的慢。
掰下一节，两头一咬，蘸点调料，一吸，肉就出来了。
按顺序，吃完一条就摆回原位。
蟹螯三节，分别拧开，用锅铲拍裂了，注意不要拍碎。
然后一掰开就可以完整的吃到里面的肉。
腿吃完了
然后吃身子。
把蟹脐先去掉，参见上图，公的为三角形，母的近圆形。
从底边掰开。
去掉肺。
靠近嘴的地方有个胃，三角的，确切的说是类四面体。
看看像不像一张脸，有点ET外星人的味道。
古人想象力够丰富的，法海躲到蟹壳里。
标本放了一天，想起拿把尺子对照一下
下面以阳澄湖大闸蟹为例，做一个简明吃螃蟹教程。
大闸蟹常常成对卖，这一对：公的约239克，母的156克。
青背、白肚、金爪、黄毛，齐了。
买下来后，店家通常会帮忙捆好。
水开了，上蒸
同时可以准备调料。香醋和姜末。喜欢的话，还可以加点冰糖。
其实我对调料倒不是很在乎。关键在于蟹本身的味道。
蒸了13分钟，出锅。口水ing
开吃了。
一般先吃脚。因为蟹要趁热吃，脚细、凉的快，而身子厚重、凉的慢。
掰下一节，两头一咬，蘸点调料，一吸，肉就出来了。
按顺序，吃完一条就摆回原位。
蟹螯三节，分别拧开，用锅铲拍裂了，注意不要拍碎。
然后一掰开就可以完整的吃到里面的肉。
腿吃完了
然后吃身子。
把蟹脐先去掉，参见上图，公的为三角形，母的近圆形。
从底边掰开。
去掉肺。
靠近嘴的地方有个胃，三角的，确切的说是类四面体。
看看像不像一张脸，有点ET外星人的味道。
古人想象力够丰富的，法海躲到蟹壳里。
标本放了一天，想起拿把尺子对照一下
