[明星图集] 川味土豆烧排骨

做法：1排骨洗净开水汆烫捞出
2油锅烧热，放入2汤勺红油豆瓣酱翻炒均匀
3排骨和姜末翻炒片刻，倒入料酒、酱油、白糖
4注入开水没过排骨，放入花椒、八角、葱段小火炖30分钟
5土豆切块，煎至两面金黄6待排骨炖至7成熟，倒入煎好的土豆块烧5分钟，汤汁收至浓稠，放入盐、味精即可