[明星图集] 剁椒皮蛋

原料：皮蛋4个、剁椒、芝麻、蒜、葱、姜 配料：醋、生抽、麻油、糖、鸡精
做法：1、皮蛋剥去壳洗净。
2、将皮蛋放在手心，用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。
3、切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，姜末、醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。