[明星图集] 三丝杏鲍菇

阅读：3回复：1

楼主 2011-10-19

三丝杏鲍菇的做法

1 葱姜切丝，腊肉也切丝

2 香芹和红椒洗净切丝，杏鲍菇切5CM左右长细条

3 锅入少油，加入杏鲍菇煸软身，盛出待用

4 锅再入少油，将腊肉丝炒香炒透明，并炒出一些油脂，加入葱姜炒香

5 加入杏鲍菇丝和芹菜炒匀

6 再依次加入调味料，快速翻炒1-2分钟，最后加入红椒丝翻炒片刻即可

烹饪小技巧
1、杏鲍菇不要切太细，比小指头细点就行，否则炒出来很缩水哟呵呵。

2、先将杏鲍菇过道油煸一下再炒，口感更有层次。

3、腊肉一定要炒香炒出油脂，这样味道能充分混合到菜中，才香哟。

本帖最近评分记录：共 1 条评分ＤＢ +8

　　　小毅そ2011-10-19+8 ＤＢ: 优秀文章

倒序阅读只看楼主

- 回复
- 发消息
- 举报
- 使用道具
- 加好友
- 引用
- 收藏
　　　小毅そ (元老)

沙发 2011-10-19

很好吃吧

点击查看更多