[明星图集] 珍珠圆子

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楼主 2011-10-23

珍珠圆子的做法

1 将糯米提前一夜淘洗后浸泡，捞出沥干水分备用

2 我买的削好了的马蹄，回家直接洗净剁碎。葱、姜洗净后切末

3 将肉馅放入碗中，蛋清用筷子沿同一方向用力搅拌至上劲

4 加入马蹄碎、葱姜末、香油，生抽，盐和鸡精拌匀

5用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米，可以用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中

6 将做好的珍珠丸子放入蒸笼中或盘中，大火蒸15分钟即可

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小7﹌2011-10-23+8 ＤＢ: 我很赞同

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　　物是人非゛ (元老)

沙发 2011-10-23

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