腐竹烧鲫鱼的做法
1腐竹用温水泡发4小时，剪成小段。鱼洗净，沥干水（或用厨房用纸擦干水）
2坐锅热油，用姜、蒜炝锅，放鲫鱼双面煎过
3放黄酒，加腐竹
4加酱油，稍翻一下，加水
5大火煮开后转小火10分钟，转大火收汁，加糖，出锅。上桌前撒上葱末（可根据个人口味适量加盐）
1腐竹用温水泡发4小时，剪成小段。鱼洗净，沥干水（或用厨房用纸擦干水）
2坐锅热油，用姜、蒜炝锅，放鲫鱼双面煎过
3放黄酒，加腐竹
4加酱油，稍翻一下，加水
5大火煮开后转小火10分钟，转大火收汁，加糖，出锅。上桌前撒上葱末（可根据个人口味适量加盐）
