[明星图集] 卤鸡翅根

食材明细
材料：
鸡翅根 12个
葱
姜

调料：
八角 1个
陈皮 1小块
花椒 1小把
草果 半个
盐
糖
生抽 2勺
老抽 1勺
这个方子是高压锅，电饭锅版本的。如果想要鸡肉上色的话，最后就大火开盖子收一下汁，不过我更喜欢肉浸在汤汁里面的口感~汁水用小罐子装起来，下次卤肉的时候当老卤加水烧开，卤出来的肉会更香哦。同样的方法还适用于不同材料，卤鸡胗，卤牛肉，卤猪蹄...1

鸡翅根加冷水，和葱白，姜皮一起烧开。 2

在流动的冷水下洗干净。 3

平底锅小火把鸡翅煎一下。 4

电压锅加上述调料，倒入半碗水，烧热。 5

另切葱段和姜片，倒入锅里。 6

电压锅烧热后加入鸡翅，加少许盐。 7

加入适量白糖，压20分钟即可。
装盘即可。