主料
大米粉400g
糯米粉180g
糖粉140g
配料
牛奶20g
黄油30g
葡萄干适量
水适量
糯米糕简介
我是参照这儿蓝梅芝士松糕做的，其中水没有加到250克，因为才加了190克面就已经粘了，觉得不好筛了，就没再加水，其实加水量要自己边看边加。
糯米糕做法
- 1
制作前的准备，蒸笼，摸具，蒸笼纸，葡萄干提早浸泡 - 2
奶油加20毫升牛奶，隔热水搅拌细腻备用。 - 3
粉类混合加入糖粉混合，加入奶酪湖混合，再慢慢加水混合揉搓成粗颗粒，抓手按紧不会散的状态。 - 4
蒸笼里铺上蒸笼纸，摆上摸具，先在周围放上葡萄，首先铺上一层松糕粉，中间再放些葡萄，最后将摸具铺满松糕粉，用筷子轻轻划平表面。 - 5
盖上蒸笼盖子，蒸约20分出锅。
注意事项
米粉在手心使劲抓一下不会散就行了，这是我第四次做的，前三次都在实验中失败了，过筛时如果不好筛就用手帮忙，只要粉不结团了就行，我的要求不高，嘿嘿
