[明星图集] 罗定鸡球

主料


鸡胸肉300g
洋葱200g

配料


淀粉10g
五香粉5g
姜5g
豆豉35g
花生油40ml
酱油适量
蚝油10ml
白砂糖10g
盐2g
清水20ml罗定鸡球简介


粤菜，豉香浓郁，补虚养身，健脾开胃。<DIV stepInfo?>

罗定鸡球做法

• 1
  
  鸡胸肉切成2厘米见方的肉丁。
• 2
  
  放入碗中加入淀粉，酱油，五香粉。
• 3
  
  抓匀腌制5分钟。
• 4
  
  洋葱洗净切条。
• 5
  
  姜切丝，豆豉切碎。
• 6
  
  锅中下油，放入洋葱。
• 7
  
  炒至五成熟。
• 8
  
  放入腌制好的鸡肉。
• 9
  
  加入姜，豆豉。
• 10
  
  翻炒均匀。
• 11
  
  再放入酱油，蚝油,白砂糖,盐，清水翻炒均匀。
• 12
  
  盖盖转小火焖5分钟出锅即可。
• 13
  
  盛盘。

注意事项


鸡肉炒制前一定要提前腌制入味。