[明星图集] 小鸡炖蘑菇

柴鸡 一只约1000g  榛蘑 100g
粉皮 150g  八角
桂皮  葱
姜  酱油
盐



做法  
小鸡斩块，榛蘑温水泡十分钟，放在流动的水里冲干净，再次用温水泡上备用

极快过滚水焯一下，捞出冲去浮沫

锅内烧热油，下八角，桂皮炸香，下鸡块翻炒2分钟

倒入没过鸡块的热水，加入盐，葱姜，酱油，大火烧开转小火炖一小时

一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水，继续炖半小时

半小时后加入粉皮，炖20分钟左右即可