[明星图集] 嫩滑无比的鸡蛋牛奶布丁

材料：牛奶250ML   白糖30克  鸡蛋2个  软化的黄油适量

做法：

1、白糖先倒入碗内，隔热水蒸2分钟，倒进牛奶不断搅拌，直到糖融化（牛奶不必煮沸)。将牛奶晾凉。

2、鸡蛋打散，牛奶倒入鸡蛋液里搅拌均匀，成为布丁液。

3、把布丁液过筛3-4次，直到液面没有任何泡沫，过筛后的布丁液，静置半个小时以上

4、将模具内壁涂满黄油

5、往模具注满布丁液，此时将烤箱上下火150度，预热10分钟

6、烤盘注满热水（水不能溢出），将鸡蛋牛奶布丁放进烤箱中层，上下火160度，烤30-40分钟即可。

7.趁鸡蛋牛奶布丁温热不烫手时，用小刀沿布丁外围滑一圈，这样鸡蛋牛奶布丁就比较容易倒扣到其它器皿里。（布丁不倒扣出来也行，直接用小勺舀着吃更方便。）