[明星图集] 啤酒酱牛肉

在餐馆吃过啤酒鸭,很好吃,夏天来了,换成啤酒酱牛肉, 做个爸妈喜欢的凉菜.
材料:

牛腱子肉一斤半，啤酒三罐，八角四五颗，老抽四勺，糖两勺，盐,姜,蒜若干
做法:


将啤酒到入锅内,放入蒜.姜.蒜.八角,啤酒大概能没过牛肉即可,我用了3瓶啤酒(还剩下不少酱汤可以酱别的东西).
煮开后,倒入老抽,白糖,盐.
转最小的火慢慢煮1个半小时就可以了.
关火,拿出牛肉晾凉(一定要晾透),我这个就是着急没晾透就切开了,很不好切.
酱汤留着酱别的东西用.
小诀窍:


啤酒挥发很快,要盖严锅盖,
牛肉一定要晾透再切.