 简介 家里每天做菜,难免有吃不完的剩菜。蔬菜如果吃不完基本直接处理掉,有时做红烧肉之类的大肉菜，当天一般都吃不完，但是有时候如果我们动动脑筋，还是能想出办法来唤醒这些剩菜，甚至还可以整出美味来，今天教大家如何用厨房的剩肉菜做出一款香葱味的平底锅面饼，好吃又简单。 |
食材
红烧肉
香葱一小把
面粉200克 鸡蛋一个
香油
胡椒粉少许
蜂蜜
做法
| 1 | 从冰箱里拿出剩肉菜。 |
| 2 | 先把肉切成片。 |
| 3 | 把豆腐干切成条。 |
| 4 | 把它们一起剁碎。 |
| 5 | 切香葱。 |
| 6 | 把香葱也剁碎。 |
| 7 | 加入香葱。 |
| 8 | 再加入一勺香油，充分搅拌均匀。 |
| 9 | 容器里放200克左右的面粉。 |
| 10 | 加入一个鸡蛋。 |
| 11 | 加入少许胡椒粉。 |
| 12 | 加入盐。 |
| 13 | 加入发酵粉。 |
| 14 | 加入牛奶。 |
| 15 | 揉面直到面团变光滑。 |
| 16 | 盖上盖子让面团发到两倍大。 |
| 17 | 再次把面团揉一下，排气。 |
| 18 | 把面团分成小剂子。 |
| 19 | 在小面团中间旋转出一个小坑。 |
| 20 | 加入做好的馅料。 |
| 21 | 左手拇指摁住馅料，右手的食指和拇指捏起面皮,让面皮全部包住肉馅。 |
| 22 | 收口朝下。 |
| 23 | 轻轻摁扁。 |
| 24 | 放入平底锅。 |
| 25 | 刷上蜂蜜。 |
| 26 | 刷好后再刷一遍。 |
| 27 | 撒上葱。 |
| 28 | 用手稍微摁一下，确保葱都粘连在面皮上，小火两面各煎10分钟到两面金黄出锅。 |
膳食食疗
红烧肉：有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。 味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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