[明星图集] 同是醋，不同的味道

醋烹翅根
1、鸡翅用盐、生抽、米酒、湿淀粉抓匀；
2、起油锅，油温七成热时，将鸡块逐一下入油锅，炸至金黄色时捞起；
3、炒锅留少许油，放葱姜蒜末，炸出香味时倒入醋和鸡块，最后加生抽和米酒，翻炒几下即可；

糖醋排骨
①将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克、盐、生粉、水适量搅拌均匀
②将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁
③烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，油温升至七成时，再将排骨下锅炸至外壳松脆捞出④原锅留油少许，将排骨下锅，将芡汁放入锅中，翻炒即可。