[明星图集] 自制美味土豆可乐饼

土豆可乐饼

菜系：其他
菜式类别：点心
取材：蔬菜
烹饪方法：煮
难度：初学
材料及份量:
土豆1个
猪肉馅200克
鸡蛋1个
低筋面粉适量
面包粉适量
牛奶30毫升
洋葱半个
调料
食盐3克
胡椒粉(黑)3克

制法:

1、土豆放入锅中煮三十分钟至熟软（也可用蒸锅或微波炉）

2、洋葱切丁（发现切开的洋葱象一朵朵莲花的花瓣，很美）

3、锅中放入适量黄油，加入洋葱碎炒香

4、放入肉馅炒至完全变白

5、放入盐和黑胡椒粉调味

6、将煮熟的土豆用叉子碾成泥

7、加入盐、黑胡椒粉调味，加一勺牛奶拌匀

8、放入肉馅拌匀

9、把调好的馅料用手团成小球（最好戴上一次性手套防粘）

10、将小球先裹上一层面粉

11、再裹上一层蛋液

12、最后裹上面包糠

13、油温六成热时，放入裹好面包糠的小球，炸至金黄酥脆状即可

14、将炸好的可乐球捞出，放到厨房纸巾上滤油