原料：鸭腿两只、葱姜、蚝油、味极鲜、蜂蜜、甜酱、白酒等 做法： 1、鸭腿放入清水中浸泡，将肌肉里的血水浸泡出来，清洗干净，葱姜切丝 2、用牙签在鸭腿表面扎无数个小孔，倒入1勺白酒，加入1勺蚝油、1勺甜酱、1勺味极鲜、2勺蜂蜜、半勺盐， 4、将腌制好的鸭腿拿出，烤盘上铺锡纸，将鸭腿放烤盘中，在鸭腿表面刷一层蜂蜜，放入烤箱200度35-40分钟即可
小贴士： 1、鸭子腿买回来后，一定要放入清水中浸泡，将血水泡出，否则烤好的鸭腿膻腥重，味道不好 2、加入适量白酒可以起到去腥提鲜的作用，葱姜的作用同理 3、用牙签在鸭腿表面扎孔，是为了腌制时让调料汁更快渗入鸭肉里，更省时间，若省略这一步，至少要腌制半天以上 4、白酒：蚝油：甜酱：味极鲜：蜂蜜：盐=1:1:1:1:2:0.5 这个比例我试验多次，用来烤肉啥的味道很好，家里没有烤肉酱的同学可以用这个 |
[明星图集] 蜜汁酱烤鸭腿
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- 小毅そ2012-06-10+8 ＤＢ
- 优秀文章
- 倒序阅读 只看楼主
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