[明星图集] 『 小葱拌豆腐  』

                          


小葱拌豆腐的做法


材料集合图:
                                
                               内脂豆腐切成小块；小锅里煮开水，倒入豆腐氽汤1分钟；捞起沥干水份备用

                                        

                               蒜头拍扁剁碎；热平底锅，倒入橄榄油，爆香蒜粒，关火

                                          

                                沥干水份的豆腐倒入碗里，再倒入橄榄油
                    
                                 青葱切成葱花，撒在豆腐上；加盐、鸡粉拌匀即可
                                        
                                         


1、豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。而葱含有大量草酸，当豆腐与葱相拌时，豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是使人体难以吸收的物体，如果长期食用小葱拌豆腐将会造成人体钙质缺乏导致抽筋、软骨症等现象。　　2、所以这个“小葱拌豆腐”虽然美味，但不易多吃哦！