[明星图集] 鱼香日本豆腐的做法

原料
主料：日本豆腐3条 辅料：葱 蒜调料：豆豉辣酱 糖 醋盐鸡精淀粉 详细步骤



1、老干妈豆豉辣酱，白玉日本豆腐。

2、日本豆腐切成厚1cm左右

3、锅内适量油(比炒菜稍多一点)，放入切好的日本豆腐，摊开，让每一片都能接触锅底，中火慢慢煎至两面金黄色，盛出备用。



4、锅内底油放葱花蒜末爆香，放一勺豆豉辣酱(喜欢吃辣的可以多放点)。小火煸出红油。

5、糖、盐、醋、淀粉、清水调匀，倒入锅内，快速搅动均匀，成粘稠芡汁。将煎好的日本豆腐倒入锅内。

6、轻轻翻动日本豆腐，使其均匀裹上芡汁。



7、大火收汁。