[明星图集] 凉拌小黄鱼段

原料
主料：小黄鱼1斤 辅料：蒜米 适量 红尖椒米 适量 姜末 适量 葱末 适量 调料：植物油2斤 料酒适量 麻油适量 陈醋适量 花椒粉适量 详细步骤



1、小黄鱼用清水冼两片去内脏和鱼头

2、加盐调清酒腌制半天

3、锅里倒进2斤植物油烧热，再依次放进腌好的鱼块油炸



4、两面炸黄

5、捞出沥油

6、再把多余的油倒进油缸，锅离火再把炸好的鱼块及调料倒进锅里拌均匀。



7、拌好的小黄鱼段装碗中