[明星图集] 椒盐中虾

原料
主料：海虾50克辅料：香菜20克调料：大葱20克姜20克大蒜（白皮）15克白砂糖10克植物油20克椒盐15克详细步骤
1. 将中虾剪去木仓、须和腿，挑去头部的沙袋和脊背的沙线，用水冲净，放盆中；
2. 加料酒、少许盐、味精、葱姜丝（葱姜各5克）腌渍半小时；
3. 勺内植物油烧热，加中虾炸至金黄色取出；
4. 勺内留底油，加葱姜蒜末（葱姜蒜各15克）炒出香味，加入炸过的中虾翻炒；
5. 随即加少许盐、味精，烹入料酒，翻炒出勺时撒香菜末即成；
6.花椒盐放小碟中，随中虾一起上桌佐食。