[明星图集] 圈圈虾

原料
主料：沼虾(明虾) 300克 辅料：姜1片 蒜2瓣 生抽1勺 老抽料酒1勺 　 调料：盐适量 糖适量 葱 1根 详细步骤

　　　做法 :

　　1.沼虾：用剪刀剪去虾脚，去头壳，洗净。去头壳的时候在虾尾巴处剪一刀，尽量拉去肠泥。姜切丝，蒜拍碎。

　　2.洗净的虾沥干，加1勺料酒，1勺生抽，一点点老抽，适量盐，适量糖，混合均匀，入冰箱腌制半小时(时间久一点更好)。葱切碎。

　　3.油锅烧热，爆香姜丝蒜末，入腌好的虾翻炒均匀。虾身全部变红后加入腌虾的汁水，煮一会儿就可以了(留少量汤汁)，撒葱花拌匀。