[明星图集] 双色小蛋糕的做法。

阅读：75回复：2

楼主 2012-07-27

特色

蛋糕，对于许多人来说都是一种不小的诱惑。即使是吃得很饱，这秀色可餐的甜点一上桌，人们还是会对它垂涎欲滴。而这双色小蛋糕居然用巧克力来包装自己，谁还能挡住它的诱惑？

双色小蛋糕的做法

1. 将鸡蛋和白砂糖混合，用搅拌器以慢速搅拌2分钟；待白砂糖和蛋液混合均匀后改用中速搅打，至蛋糊呈乳白色；最后用快速搅打，至蛋糊高度打发，这时蛋糊的体积会比原来大出两倍多。
2. 低筋面粉过筛，慢慢倒入蛋糊中，加入奶油，然后用搅拌器慢速或直接手动搅拌均匀。
3. 取出50g面糊与巧克力酱搅拌均匀成巧克力面糊。
4. 在蛋糕模具里铺好油纸，再抹一层油，先倒入面糊，然后在上面浇一层巧克力面糊。烤箱预热至180℃，将模具放入底层烤制35分钟即可。

小贴士

本帖最近评分记录：共 1 条评分ＤＢ +8