[明星图集] 给中式炒饭穿身洋装-澳洲牛肉粒彩椒焗饭

原料：

澳洲牛肉250g、剩米饭300g、黄彩椒半个、红彩椒半个、酸黄瓜2根、泡椒2个、葱花少许、马苏里拉奶酪适量。

调料：

生抽15ml、梅子酒30ml、橄榄油少许、盐1g、胡椒粉1g、奶酪粉少许。

做法：

1、澳洲牛肉，腹肉心部位，适合炒着吃。

2、澳洲牛肉顶刀切片后，再切丁，加入盐、胡椒粉、梅子酒和少了橄榄油浸渍备用。

3、红黄彩椒、酸黄瓜切丁备用，泡椒切小段。

4、米饭放入容器中约备用。

5、锅中倒入少许油，油温约7成热时放入牛肉粒，翻炒略微变色时放入泡椒和葱花。

6、再放入红黄彩椒粒和酸黄瓜，调入生抽翻炒均匀。

7、把炒好的蔬菜牛肉粒码放在盛好的米饭上。

8、撒上厚厚的奶酪丝覆盖住饭和菜。

9、烤箱预热200度。

10、把米饭放入烤箱中层，大约10-15分钟，把上层奶酪烤制融化即可。出炉后撒上奶酪粉即可食用。