[明星图集] 学着做面食——家常葱油饼

1.葱油熬好，备用，小葱洗净切成葱花。

       2.面粉放入盘中，中间扒一个洞，倒入面粉量一半的开水。

       3.用筷子慢慢拌成絮状，稍微放凉后揉成面团，放一边饧20分钟。

       4.将面团揉至光滑，砧板上撒薄薄一层干粉，将面团擀成大薄片。

       5.刷一层葱油，均匀地撒上葱花和椒盐。

       6.在面片上下均匀各切两刀，中间连着。

  7.如上图所示，将面皮叠起来。

       8.将面饼轻轻擀平。

       9.平底锅内刷一层薄薄的油，放入面饼。

       10.小火煎至两面金黄色。

       11.取出切块即可。