[明星图集] 五香鲅鱼

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楼主 2012-09-07

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

材料.

鲅鱼.五香粉.葱.老抽.盐.面粉.花生油.
做法.

1.鲅鱼解冻。

2.把鲅鱼切成小块,加五香粉.老抽.葱.盐腌20分钟。

3.盘里放干面粉,把鲅鱼块放入滚一下。

4.使鲅鱼块上均匀的裹上一层干面粉。

5.锅里放花生油。

6.油热后放入裹上面粉的鲅鱼块。

7.小火炸透,成金黄色捞出。

8.五香鲅鱼就OK了。
小提示。
炸鱼裹干面粉可以防止往外溅油，保存鱼肉不吸入过多的油脂。

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