桂花酒酿小圆子是上海传统名点。圆子软糯，酒酿味醇，桂花清香，甜酸适口。
菜系：中菜
菜式类别：甜品
取材：豆类
烹饪方法：煮
材料及份量:
水磨糯米粉（或买现成的速冻小圆子）
甜酒酿
枸杞
棠静逐花
白糖
水淀粉
制法:
1、水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入60度热水拌匀，和成软硬适中的面团；
2、将面团搓成长条，揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子；
3、甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开备用；
4、汤锅中加入适量水，水煮开后，放入小圆子，煮至小圆子都浮上水面；
5、倒入甜酒酿、枸杞，加糖调味，加少许水淀粉勾薄芡，待汤水再次烧沸后淋上棠静逐花即可。
