美国秋田犬是民族的象征，它的起源要追溯到日本秋田犬。以前日本不允许出口秋田。1937年，美国女作家海伦得到了两条秋田幼犬作为礼物，这是首次来到美国的秋田犬。美国的士兵在日本认识了这种犬，二次世界大战以后，美军把秋田犬作为军品带回美国，然后美国人根据自己的知识继续培养，最终形成了与日本秋田犬有较大差别的美国秋田犬。但日本人强烈反对在美国培育的品种，反对拥有同他们民族象征相同的名字，所以从1998年开始分别叫日本秋田犬和美国秋田犬，在美国这种犬继续被成为秋田犬。秋田犬在美国受到了热烈的欢迎，甚至长相差不多的混血犬都能够卖个好价钱。
美国秋田犬是强壮、自信、独立性强的犬种，对它们的教育应持之以恒，并且需要对犬行为的理解。这种犬对它们的主人以及主人家的朋友忠心耿耿，对待儿童非常宽容、大度。但是，对陌生人却充满敌意，随时做好防御的准备。由于它们的狩猎嗜好，它们需要一块用篱笆围起来的领地。
美国秋田犬最大的特点是具有 “优秀的内在气质+完美的外观姿态”。这里的气质指内在气质“勇气、机智、敏捷、护主性、忠诚度、容忍度、力量、攻击能力、归家性”等，同时拥有这些特点共它犬种极少，有的狗气质优秀但缺少视觉冲击力或对犬类的传统审美外观，要么外观漂亮但又缺少内在的气质。引用网友对秋田的高度评价: 如果必须用一个词来形容美国秋田，Dignity ---尊严 这个词就足够了！因为尊严就是这个品种的整体概念，无论是傲人的站姿还是实际的动态，这个品种尊贵的仪态都是明显的特色，AKC标准中每一部分的描述都是为了突出这一印象。
