榴莲壳煲鸡汤，鲜美清润，是秋天的清补靓汤。用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物，将其煎淡盐水服用即可降火解滞。
菜系：中菜
菜式类别：汤
取材：鸡
烹饪方法：煲
材料及份量:
老母鸡半只
榴莲壳四分之一个
榴莲核2颗
蜜枣2粒
盐适量
制法:
1、鸡洗净剁小块，淖水；
2、榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中；
3、大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐。
[明星图集] 【榴莲壳煲鸡汤】鲜美清润 清补靓汤
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