酥脆的奶香苏打饼干
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面团材料：普通面粉100g、水40g、黄油20g、酵母1小勺、小苏打和盐适量（小拇指盖大小）
酥陷材料：普通面粉30g、黄油12g、1/4勺盐
烘焙：180度，中层，15分钟左右
制作过程：
[attachment=6332442]
1、面粉、苏打和盐混合均匀备用；黄油隔热水加热呈液态；酵母放入水中溶解；取一个盆，将以上材料混合揉成面团，盖上保鲜膜，静置20-30分钟。
[attachment=6332443]
2、下面制作酥陷，将材料混合均匀即可
[attachment=6332441]
3、醒发好的面团对比如图，将面团取出揉出空气，放在案板上
[attachment=6332449]
4、下面进行加入酥陷前的一轮“三折”，如图所示，将面团擀成长方形面皮，右边1/3处向中间对折，左边也向中间对折，然后开口朝下重新擀成长方形面片，接着如此对折，这样重复3次为一轮
[attachment=6332440]
5、一轮3折之后擀成长方形，加入酥陷，将酥陷在面片中央压平，然后继续用第四步的方法折上，然后把封口按实，把陷包住，然后折一轮（折的越多越酥脆，我折了2轮）
[attachment=6332445]
6、折好后擀成0.2cm长方形薄片，用叉子叉上小孔
[attachment=6332448]
7、叉上小孔后用刀切成小方块，摆上烤盘，烤箱预热180度，中层，15分钟左右
成品图
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[attachment=6332444]
面团材料：普通面粉100g、水40g、黄油20g、酵母1小勺、小苏打和盐适量（小拇指盖大小）
酥陷材料：普通面粉30g、黄油12g、1/4勺盐
烘焙：180度，中层，15分钟左右
制作过程：
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1、面粉、苏打和盐混合均匀备用；黄油隔热水加热呈液态；酵母放入水中溶解；取一个盆，将以上材料混合揉成面团，盖上保鲜膜，静置20-30分钟。
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2、下面制作酥陷，将材料混合均匀即可
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3、醒发好的面团对比如图，将面团取出揉出空气，放在案板上
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4、下面进行加入酥陷前的一轮“三折”，如图所示，将面团擀成长方形面皮，右边1/3处向中间对折，左边也向中间对折，然后开口朝下重新擀成长方形面片，接着如此对折，这样重复3次为一轮
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5、一轮3折之后擀成长方形，加入酥陷，将酥陷在面片中央压平，然后继续用第四步的方法折上，然后把封口按实，把陷包住，然后折一轮（折的越多越酥脆，我折了2轮）
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6、折好后擀成0.2cm长方形薄片，用叉子叉上小孔
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7、叉上小孔后用刀切成小方块，摆上烤盘，烤箱预热180度，中层，15分钟左右
成品图
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