 材料 看到这个名字，可能有读者会吓一跳，四个字当中可能有两个不大会念。呵呵，不要紧，我们来普及一下：醪念láo，艿念nǎi 。醪糟其实是糯米酒、酒酿，芋艿就更普通了，就是芋头。不过有的地方把芋艿特指小芋头，也有叫芋苗的。比起大芋头，芋艿的口感更绵软，但似乎芋香味要弱点。这道醪糟芋艿甜香软滑，用来做饭后甜品，与醪糟汤圆相比，似乎有过之而无不及。芋艿：500克冰糖：两大块枸杞子：15克醪糟（连酒带米）：3碗水：2碗 做法 1. 小芋头洗净，倒入锅内，加过面水煮至熟，约需20－30分钟；剥好皮待用； 2. 枸杞子洗净，用清水稍加浸泡； 3. 将两碗水倒入宽口锅，放入枸杞子，煮10分钟；倒入醪糟煮开； 4. 放入小芋头和冰糖，待冰糖融化即可关火食用。 功效： 增进食欲，促进血液循环，益胃通便，美容养颜。 |
[版块公告] 开胃美食：醪糟芋艿
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