 原料： 1、白菜 2、北豆腐（老豆腐） 3、葱、姜 做法： 1、将豆腐切小块入开水锅焯水，往水中放一小勺盐 2、焯好的豆腐冲凉沥干水份 3、将沥干的豆腐加少许盐入底味 4、平底锅或饼铛烧热，放油，将豆腐依次放下去煎至两面金黄 5、将白菜洗净切条，菜帮和叶分开放 6、锅烧热放少许油，葱、姜爆香后先将菜梆子先放进去煸炒 7、等菜梆子变软后，再将菜叶放进去一起翻炒 8、1、2分钟后加少许盐调味 9、接着将煎好的豆腐放进去，然后加适量的水，水的量不宜过多，大约至菜的1/2，因为白菜在炖的过程中会出水，盖上盖大火煮开后，小火炖3-5分钟就可以了，最后加少许鸡精和胡椒粉就可以盛盘 |
[版块公告] 美味素食：白菜炖豆腐
阅读：111回复：1
-
际遇之神 奖励 发现、检举斑竹工作时间泡MM，管理给予5ＤＢ- 怀抱猫骨的女银2013-04-20+13 ＤＢ
- ☆时尚美食版块欢迎您☆
- 倒序阅读 只看楼主
-
