[版块公告] 油焖春笋

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楼主 2013-04-21


	原料：春笋、油。调味料：盐、汤、醋。做法： 1、将笋外皮剥去，用刀背把笋拍开，切成小块。 2、热锅倒油，油一定要多。油温升高后，关小火，放入笋块，翻搅一下，让每块笋都沾满油，慢火焖，不像炸也不像煎，就是那种慢火焖出。然后，少放一点盐糖，出锅前淋一点醋，浅浅的一调味，翻炒均匀后，即可出锅

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