 材料： 金针菇300g，黄瓜半根，胡萝卜1/3根，香菜1棵，火腿1厚片，皮蛋1个，大蒜2瓣，枸杞5、6粒，花生油1大勺，盐适量 史云生肉骨上汤250ml 做法： 一、准备 1、金针菇提前洗净，清水浸泡4小时；沥干水分备用； 2、皮蛋切成小丁，大蒜切片； 3、胡萝卜切片，火腿切片； 4、黄瓜切片，香菜切碎； 二、步骤 1、起炒锅，加入少许食用油，热锅凉油小火煸炒蒜片至金黄色（别炒糊）； 2、下入皮蛋丁略炒； 3、加入上汤； 4、大火烧开后，加入胡萝卜和火腿片； 5、再次烧开后，加入少许盐调味儿（谨慎用盐，上汤有咸味儿了） 6、下入金针菇和黄瓜片； 7、用筷子按入汤汁中，中火煮2分钟； 8、关火，加入枸杞子和香菜，起锅即可。 | ||
[ 此帖被嬡仩沵♀╰つ在2013-04-24 18:35重新编辑 ]
